안녕하세요건강정보 STORY입니다제철에 나는 음식을 섭취하는것이 아무리 좋은 약보다 좋다는건 다들 알고 있으실텐데요 #개복숭아수확시기 입니다 6월 망종을 전후하여 수확하는 개복숭아를 구입하려 인천 농산물센터에 나왔는데요 토종 개복숭아는 크기가 작고 과육안에 씨가 단단하다고해요 재래종은 크기가 크고 씨가 약해 잘 깨진다고 하는데요
저희는 토종 개복숭아 20kg 구입했습니다 촘촘히 털이 무성하게 붙어 있어서 직접 손으로 만지는것 보다 장갑을 끼고 손질하시면 좋겠습니다장미과의 떨기나무에 속하는 복사나무 열매로 산속 깊은곳에서 야생으로 자라는데 돌복숭아, 산복숭아라는 애칭도 가지고 있습니다
최근들어 유용한 성분들이 풍부하다고 알려져 약성이 알려졌기 때문입니다 열매는 복숭아에 비해 아주 작고 못생겼지만 성질은 따뜻하고 맛은 신맛이 강한 편으로 새콤달콤한 맛이 특징입니다#개복숭아 영양성분으로 비타민A, 아미그달린, 시트르산 , 에스테트, 펙틴, 사과산, 주석산 등 다양한 성분을 풍부 하게 함유하고 있습니다
생육으로 즐기기가 힘들어 개복숭아 효소만들기를 통해 숙성과정을 거쳐 먹는법으로 이용하시면 좋습니다개복숭아는 씨앗에 약성이 풍부해 씨를 제거하시면 제대로 된 약효을 얻기에 힘듭다고 하는데 씨앗에는 독성이 없어 한의학에서는 가래, 기침, 천식 등 폐에 아주 귀중한 약재로 개복숭아 엑기스 활용하고 있습니다
기관지건강아미그달린 성분을 풍부하게 함유하고 있는데 이 비타민 17인 아미그달린 성분은 암세포를 줄이는 성분으로 기침을 억제하는 진해제로도 사용하는 성분입니다 기관지를 튼튼하게 해주고 기관지내 염증을 배출해 주며 폐건강에 많은 도움을 줍니다 평소 기관지 때문에 걱정이신분들 개복숭아 효소 효능 얻으셨으면 합니다
만성기관지염이나 잦은기침 그리고 가래 등 기관지 증상 을 완화하는데 탁월한 효능을 보여줍니다아스파르트산 성분이 풍부한데 몸에 면역력을 강화해 주어 기침을 예방해주고 기침을 멎게 해줍니다
변비예방식이섬유를 풍부하게 함유하고 있는데요 이 식이섬유가 장연동운동을 활발하게 도와주어 변비를 해소하는데 도움을 줍니다 개복숭아 엑기스로 드시면 장내 유해물질과 독소를 흡착하여 배출해주기 때문에 오래된 찌거기 숙변제거 뿐만아니라 체중조절에도 좋은 효과를 얻지만 유익균의 증식으로 장내 환경 밸런스가 좋아져 면역력을 높이는데에도 좋은작용을 하게됩니다
혈액순환개선혈관에 지방성분이 쌓이게 되면 혈액순환에 문제가 생기게 되는데요 우리몸에 여러장기로 산소와 영양공급이 제대로 되지않아 손발저림, 뇌졸중, 뇌출혈, 심근경색등 심혈관질환을 얻게 되는것입니다 #개복숭아효소 꾸준히 섭취하면 혈액을 맑게 해주고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 혈액의 흐름을 원활하게 해줍니다
항산화작용항산화성분인 폴리페놀 성분은 몸속에서 모든질병에 원인인 되는 활성산소를 제거해주어 피부노화를 개선하고 예방해 줄뿐아니라 암을 예방하는데에도 좋은 개복숭아 효능를 얻을 수 있습니다
개복숭아 효소 만들기
#개복숭아효소만들기효소만들기를 할때 중요한 작업을 해야하는데요 첫번째는 개복숭아에 붙어있는 솜털을 제거하는것과 두번째 개복숭아 수확시기에 가지를 자를때 남아있는 꼭지제거입니다
1. 먼저 큰 용기에 개복숭아를 담고 소금을 뿌린후 적당량의 물을 넣고 빡빡 씻어주세요 2-3번 소금을 뿌려 비벼주시는 작업을 하면 솜털제거에 좋습니다 ※ 솜털이 남아있으면 효소만들기를 통해 숙성기간을 지나 드시면 약간 떫은 맛이 남기 때문입니다
2. 꼭지를 쪽집게를 이용하여 제거해 주시고 체반을 이용해 물기를 제거해 주세요3. 소독을 한용기에 개복숭이와 설탕의 비율을 맞추어 넣어주는데요 여기서 중요한게 살탕의 양입니다 대체적으로 1:1의 비율로 효소만들기를 하지만 과육에 수분이 많은 과일은 설탕양을 10%-20% 더 늘려 넣어주시면 됩니다 ※ 개복숭아는 과육이 단단해 수분이 적어 1:1비율로 맞추어 효소 또는 개복숭아 엑기스로 담그기 하시면 됩니다4. 공기가 들어가지 않게 밀봉하시면 폐건강에 도움이 되는 게복숭아 효능 얻을 수 있는 개복숭아효소 만들기 입니다설탕은 윗면에 뿌려주시고 시간이 지나면 설탕이 녹아 밑으로 가라앉는데요 그때 남은 설탕을 채워 넣어 주시면 됩니다 짧게는 3개월에서 6개월정도 숙성기간을 지나 드시는데요 개봉숭아 씨앗에서 충분히 좋은 영양성분이 우려나게 하려면 1년이상 숙성기간을 지나 따뜻한 물에 희석해 드시면 좋습니다 개복숭아는 성질이 따뜻해 평소 몸이 차가운분들에게 잘맞지만 개복숭아 부작용이 나타날수 있는분들은 몸이 따뜻한 분들이지만 소량으로 드시는게 좋습니다 그리고 복숭아 알레르기가 있으신 분들은 목이 부어 오르거나 몸이 가려운 증상을 보이신분들은 섭취에 주의하셔야 합니다 6월 초순부터 개복숭아 수확시기여서 열매 채취가 가능한데 개복숭아씨가 여물기전에 수확한 시기에 구입하셔서 개복숭아 효소, 엑기스 효능을 얻을 수 있습니다