안녕하세요. 김원장의 탐구생활입니다.
평소 토마호크 스테이크 굽기를 거의 격주로 하는 편이고 간단한 냉동 피자 등으로 외식을 줄이고 집에서 집밥 생활을 하는 편이에요. 크루아르는 최대 230도의 초고온을 지원해 겉바속촉 육즙이 가득했고 큼지막한 통고기와 가니쉬 채소까지 구워도 넉넉한 크기를 자랑해 에어프라이어추천 각이었답니다. 🙂
냉동실의 한 칸을 토마호크로 채울 정도로 늘 먹을 준비가 되어 있어요. 손도끼 모양의 압도적인 생김새에 꽃등심과 새우살, 늑간살까지 한 번에 맛볼 수 있는 부위인데요. 조리방법이 의외로 쉽고 게다가 집에서 먹으면 레스토랑의 절반 수준으로 부담 없이 즐길 수 있죠.
여러 가지 방법으로 먹어봤지만 토마호크 에어프라이어가 탑이에요. 숯불은 겉면이 너무 타서 손질이 번거롭고, 프라이팬에 구우면 기름이 사방팔방 튀어 까다롭거든요.
그에 비해 에프기를 활용하면 12분~16분 정도면 완성이고요. 겉면이 타지 않게 빠르게 익혀 촉촉하게 육즙을 꽉 잡아주니 초보자도 토마호크 스테이크 굽기 쉽게 맛있게 굽는법이랍니다. 지금부터 레시피를 알려드릴게요~! 1. 재료 준비
– 준비하실 재료 – (2인분, 밥숟가락 계량 기준) 토마호크 800g 올리브유 3 큰 술 소금 후추 등 시즈닝 듬뿍 가지 1개, 애호박 0.5개, 양파 1개, 방울토마토 8알 조리시간 30분 1 작은 술=5ml, 1 큰 술=15ml, 1컵=200ml
2. 가니쉬 재료 손질 우선, 스테이크 굽기 손질에 앞서 채소부터 손질해 주세요. 여러 가지를 곁들여 봤지만 가지, 양파, 애호박, 토마토가 가성비 대비 꿀 조합 가니쉬였죠. 가지는 어슷썰기로 0.5cm 두께로 도톰하게 슬라이스하시고요. 양파는 가로 방향으로 1~1.5cm 두께로 큼지막하게 통으로 썰어 주세요. 그리고 애호박은 4cm 너비로 뚝뚝 썬 다음에 세워서 0.5cm로 자르시고 너무 크다 싶으면 반으로 잘라서 노란색과 초록색이 조화롭게 해주세요. 그 다음에는 베이크 트레이 또는 바스켓에 올리브유 1 큰 술을 쿠킹 브러쉬로 고르게 펴 바르세요. 그리고 준비한 채소를 얹고 올리브유를 발라주세요. 이후 육즙과 기름이 잘 어우러지면 꿀맛 추천 조리 방법이랍니다. 3. 핏물 제거 및 밑간하기 그 다음에는 미리 냉장실에서 하루 동안 해동하면서 생긴 핏물을 키친타월로 닦을 차례예요. 토마호크 스테이크 에어프라이어 조리를 깔끔하게 할 수 있거든요. 그리고 맛있게 굽는법은 밑간으로부터 시작되는데요. 시즈닝이 있으면 앞뒤로 듬뿍 뿌리시고 없으시면 소금과 후추를 조금 많다 싶을 정도로 뿌리세요. 이후 올리브유 1 큰 술을 브러쉬로 골고루 앞뒤로 펴 바르시면 더욱 곁면이 바삭바삭해져 좋고요. 고소한 풍미를 업그레이드하는 방법은 버터를 1 큰 술 위에 추가하는 거예요. 그릴 모양의 오븐렉에 얹으실 텐데요. 뜨거운 공기가 원활하게 순환되도록 밑에 종이 호일을 깔지 않는 것을 추천합니다. 4. 맛있게 굽는 법 이어서 에어프라이어에 준비한 재료를 넣을 순서예요. 채소는 하단에 끼워 넣고 그 위에 토마호크 스테이크 굽기를 해야 하죠. 고온에서 겉면을 빠르게 구워야 수분 손실 없이 구울 수 있어요! 고기의 두께에 따라 2cm 이하는 200도, 2cm 이상은 220~230도가 적당한 온도 설정이에요. 조리시간은 총 12분 중 6분일 때 한 번 뒤집어 주시고요. 레어 굽기 정도는 10분 정도, 웰던은 16분 정도면 알맞더라고요. 스테이크 맛있게 굽는법으로 레스팅을 빼놓을 수 없는데요. 쿠킹 호일에 감싸 5분간 두시면 잔열이 골고루 전달되어 더 이상 육즙이 흘러나오지 않게 되고 질기지 않고 부드러운 식감이 됩니다. 채소는 겉면이 노릇노릇해질 때까지 추가로 돌려주세요. 떨어진 기름기가 너무 흥건하면 축축할 수 있으니 고기 뒤집을 때 쿠킹 타월로 닦아주시면 좋죠. 5. 완성 그렇게 초간단하지만 근사하게 에어프라이어로 요리해 봤어요. 이외에도 버펄로 윙, 냉동 만두, 지름 25cm 피자까지 뚝딱이라 더욱 요리 생활이 풍요로워졌는데요. 식사 준비 시간이 한결 여유로워져 식사 시간이 더욱 행복해졌답니다. 6. 크루아르 소개제가 에어프라이어추천 하는 크루아르는 15L 대용량이면서 컴팩트한 크기와 스타일리쉬한 감각적인 디자인이 장점이었어요. 가로세로 높이가 약 30cm로 부담 없이 서브 가전으로 주방에 들이기 알맞은 크기였는데요. 2년까지 보증해 무상 A/S가 되는 점도 인상적이더라고요. 전면이 투명 유리라 요리 과정 중 열여서 확인하지 않아도 되었고요. 상부 팬이 원활한 공기 순환을 견인해 김 서림이 적은 점도 마음에 들었죠. 내부는 식기류에 빈번히 쓰이는 안전한 아연도금 스틸 소재예요. 높은 반사 효율을 고려한 다이아몬드 패널이 적용되었고 내부 조명도 있어 편리했답니다. 부스러기 트레이가 따로 장착되어 내부 세척이 수월한 점도 장점이었어요. 그리고 다양한 조리 모드를 직관적으로 사용할 수 있는 간편한 3중 이지 다이얼로 간편하게 사용할 수 있어 좋았죠. 이거 하나만 있으면 예열부터 전기 그릴, 그릴+팬, 토스터, 베이킹, 베이킹+팬, 에프기까지 다양하게 누릴 수 있더라고요. 온도는 0도에서부터 230도까지 저온부터 초고화력까지 있고요. 상하단 5중 열선과 고속 순환팬이 다이아몬드 반사 패널과 구현하는 체계적 열전달 시스템으로 겉바속촉 요리 완성도를 높일 수 있었어요. 시간은 1분에서부터 60분까지 요리 특색에 맞게 자유롭게 설정할 수 있어 좋았는데요. 전기 코드 길이도 1m 이상이라 넉넉하게 사용할 수 있었답니다. 기본 구성품으로는 사용설명서와 그릴 트레이, 그물망 바스켓, 베이킹 트레이, 부스러기 트레이와 트레이 손잡이 스테이크 맛있게 굽는법에 필요한 활용도 좋은 5종 조리도구가 있었고요. 센스 만점의 전용 주방 매트까지 구성이 다양하더라고요. 그릴은 내열성과 내식성까지 좋은 스테인리스 소재이어서 에어프라이어 토마호크 스테이크 굽기에 딱이었답니다. 🙂 한편, 스마트 스토어에 포토리뷰를 작성하면 커트러리 4종 2세트 또는 주방 선반 중 택 1 이벤트를 진행 중이라 저도 얼른 참여했어요. 자세한 내용은 여기를 참고하세요~! 크루아르 스마트 에어프라이어 15L 대용량 오븐형 : 베이직스 스토어[베이직스 스토어] 우리는 가격의 상식을 깨고 새로운 기준을 제시, 더 합리적인 가격으로 소비할 수 있습니다.bit.ly 그럼 저는 이만, 안녕요~뿅!