뚝배기 불고기 레시피 쇠고기 불고기 전골 만드는 법 뚝불 레시피 지난번에 쇠고기 불고기 만들고 나서 한 컵 정도 되나요? 조금 남은 부분을 얼렸습니다. 이걸로 무엇을 해야 하나요? 고민하던 중 비가 왔기 때문에 뚝배기 불고기 국물을 끓여 먹기로 했습니다. 보통 뚝불은 양념한 쇠고기 불고기를 볶아서 만드는데 저는 이미 볶은 불고기를 사용했어요. 이걸로 뚝배기불고기도 만들 수 있어요. 냉장고에 있는 야채와 불린 당면만 있으면 빠르게 끓일 수 있습니다. 위 레시피에 모든 재료를 넣을 필요는 없습니다. 불린 당면이나 양파, 대파, 대파만 넣어도 맛있습니다. 뚝배기 불고기 레시피 2~3인분, 조리시간 35분 1작은술 = 5ml, 1큰술 = 15ml, 1컵 = 200ml 쇠고기 불고기 200g, 불린 당면 70g, 청경채, 팽이버섯, 양파, 당근, 대파(파) ) 뚝배불고기육수 멸치육수 500ml, 양조간장 1.5큰술, 미림 1큰술, 유기농 설탕 1작은술, 참기름/후추 약간 등. 당면은 미리 2시간 이상 불려두세요. 미리 물에 담가서 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요. 청경채를 4등분으로 자르고, 양파를 가늘게 자르고, 당근을 가늘게 자릅니다. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 잘게 찢어주세요. 대파는 1~2cm 길이로 썰어주세요(대파의 경우 어슷썰기). 야채를 준비하고 뚝배기 불고기용 육수를 섞어주세요. 보통 뚝불을 만드는데요. 쇠고기 불고기양념을 볶을 때 멸치육수를 붓고 끓인 후 소금으로 간을 하면 됩니다. 하지만 불고기는 다 볶아지기 때문에 육수에 양념을 해줘야 합니다. 쇠고기 불고기는 단맛이 강하기 때문에 육수에 단맛을 덜 넣었습니다. 이제 그게 다입니다. 뚝배기에 불고기와 야채를 넣고 끓이기만 하면 됩니다. 이미 양념된 쇠고기 불고기가 있으니 뚝불 만들기는 정말 간단해요. 뚝배기라 뒷베란다 가스렌지 위에서 보글보글 끓고 있어요. 항상 인덕션을 사용하는데, 휴대용 가스레인지로 요리를 하면 마치 요리를 하는 듯한 느낌이 듭니다. 불고기 양이 적은 편이지만 야채와 버섯을 듬뿍 넣어 끓여서 든든한 한끼를 즐기실 수 있습니다. 불고기 남은 것이 있을 때 꼭 만들어 보세요. 양배추잎과 함께 끓여도 국물이 시원하고 맛있습니다. 도움이 되셨다면 팬 @Leescook 인플루언서 https://in.naver.com/leescook (네이버 인플루언서) 리스쿡이 제철 재료로 한식을 소개합니다 2014 베스트셀러 만능양념 레시피/기본 양념 레시피 2015 국물찌개 반찬 걱정없는 만능조미료 요리책 출간 한식, 양식, 중식, 제과, 페이스트리, 바리스타 자격증 취득, 왕립요리연구소, 세계음식문화연구소 전문과정, ICIF 이탈리아 요리학교, SPC 프랑스요리대학원, 조리 관련 진로 코멘트 강연, 백화점/기업 쿠킹클래스, 요리 메뉴 개발, SBS 스타킹 요리왕, 잘 먹고 잘 사는 법, KBS 뉴스타임, MBC 오늘아침 생방송, KBS 라디오 생방송 등… 출연 다양한 방송에 출연하고 나만의…in.naver.com